Frango

No mundo culinário, o frango é celebrado por seu apelo universal e adaptabilidade. A Altbros, uma figura luminosa no mercado de commodities, apresenta uma coleção criteriosa de produtos de frango congelado, epitomizando qualidade inigualável, diversidade e potencial gastronômico.

Características

• Origem: Brasil;
• Classe "A";
• Processado segundo os preceitos Halal, fresco e limpo;
• Sem cheiro ruim.
• Sem pena ou pêlo;
• Sem hematomas;
• Sem queimadura de amônia;
• Sem manchas excessivas de sangue;
• Processo de congelamento BQF (Bloco Congelado Rápido);
• Congelamento rápido a -40ºC;
• Armazenado e transportado a -18ºC;
• Certificação HACCP, HALAL, ISO;
• Etiquetas da fábrica nas caixas em inglês e chinês;

Uma Gama de Opções

A vasta gama de escolhas de frango é apresentada pela Altbros, demonstrando um compromisso com a qualidade em sua linha:

• Whole Chicken: O epítome da versatilidade no mundo das aves. Um frango inteiro proporciona um banquete suntuoso, seja assado com ervas, temperado e grelhado ou cozido lentamente à perfeição. Contém todas as partes essenciais que são apreciadas e saboreadas, do peito tenro à coxa saborosa.
• Chicken Breast: Uma escolha frequente para muitos devido ao seu perfil magro e carne tenra. O peito de frango é um favorito em refeições voltadas para a saúde, muitas vezes grelhado, assado ou frito em frigideira. Seu sabor relativamente neutro o torna uma tela perfeita para vários marinados e especiarias.
• Chicken Drumstick: Esta parte é a metade inferior da perna do frango, carnuda e cheia de sabor. Muitas vezes considerada o lanche perfeito para segurar com a mão, as coxas são ideais para churrasco, assar ou fritar, mantendo sabores ricos e uma textura suculenta.
• Leg Quarter: Compreendendo a coxa e a sobrecoxa, o quarto de perna é conhecido por sua suculência e sabor mais profundo em comparação com o peito. As categorizações de peso, de 200 gramas a 400 gramas e de 400 gramas a 600 gramas, permitem que os compradores selecionem com base em suas necessidades específicas.
• Chicken Thigh: As coxas são valorizadas por sua suculência e rico perfil de sabor. Sendo um pouco mais gordurosas que o peito, são perfeitas para grelhar, cozinhar lentamente ou mesmo em pratos gourmet como coq au vin.
• Boneless Thigh: Ao remover o osso, a adaptabilidade culinária da coxa se expande. Esta versão é perfeita para pratos de cozimento rápido, refogados ou até recheio para tortas e wraps.
• Chicken Feet: Uma iguaria em muitas culturas, os pés de frango são frequentemente usados em caldos e sopas, dando-lhes profundidade e riqueza gelatinosa.
• Chicken Paws: Semelhantes aos pés de frango, mas muitas vezes com um preparo mais refinado. São populares em várias cozinhas asiáticas e são valorizadas por seu conteúdo de textura e colágeno.
• Chicken Mjw (Mid Joint Wing): Esta parte representa a seção do meio da asa do frango, muitas vezes considerada a mais saborosa. É favorita para fritar ou assar.
• 3 Joint Wings: Abrangendo o drumete, o meio da asa e a ponta, as asas de 3 juntas oferecem uma experiência completa de asa, perfeitas para marinar e depois grelhar, fritar ou assar.
• 2 Joint Wings: Uma versão simplificada, estas asas geralmente incluem o drumete e o meio da asa, omitindo a ponta. Elas proporcionam uma mordida mais carnuda e são populares em muitos pratos à base de asas.